Els consumidors continuen pagant de mitjana quatre vegades més que el que perceben agricultors i ramaders pels seus productes.
L’Índex de Preus en Origen i Destinació dels Aliments (IPOD) corresponent al mes de novembre de 2025 se situa en 4,00, cosa que significa que el preu dels aliments es multiplica per quatre des que ixen del camp fins que arriben al consumidor final.
Per sectors, l’IPOD agrícola aconsegueix un valor de 4,27, mentre que l’IPOD ramader se situa en 2,99, reflectint una major distorsió de preus en els productes agrícoles enfront dels d’origen ramader.
Entre els productes amb majors diferències destaca la creïlla, el preu de la qual es multiplica per més de cinc vegades de l’origen a la destinació, passant de 0,29 €/kg a 1,91 €/kg. Situacions similars s’observen en productes com la ceba, la taronja, l’encisam i el raïm de taula, tots ells amb increments superiors al 500%.
En el sector ramader, encara que les diferències són més moderades, continuen sent rellevants en carns com el corder, el porc o la vedella, els preus de la qual es dupliquen o tripliquen des de l’origen. Productes com els ous i la llet de vaca presenten una evolució més continguda, amb increments inferiors a la mitjana general.
Aquestes dades posen de manifest, una vegada més, el desequilibri existent en la cadena alimentària, on agricultors i ramaders continuen percebent preus que en molts casos no cobreixen els costos de producció, mentre que el consumidor final afronta preus elevats.
Des de les organitzacions agràries s’insisteix en la necessitat de mesures urgents que garantisquen preus justos en origen, major transparència en la formació de preus i un repartiment equitatiu del valor al llarg de la cadena alimentària.
Leave a Reply